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精挑細選 粒粒嬌貴!國產藍莓為何走俏市???
網址:电竞俱乐部宣传海报 編輯:电竞俱乐部宣传海报 時間:2019-05-22 點擊:

藍莓,是一種藍色的小漿果,吃起來酸甜可口,營養豐富,富含花青素,是近些年發展最為迅速的水果品種之一。

在北上廣深等一、二線城市的水果專賣店及超市中,藍莓大多以一盒125克的小包裝出售,合下來1斤的價格最高的達到200多元。

那么,小小的藍莓為什么賣價會這么高?

藍莓根據大小、品質分為特級果、一級果及二級果。

特級果一般指直徑在18毫米以上的優質藍莓,一級果是直徑在14毫米到18毫米之間的藍莓,而二級果則是直徑在14毫米以下的藍莓。不同大小、級別的藍莓,賣價差距也比較大。

特級藍莓賣價一般每斤150元以上;在春節前后,一些地方的藍莓剛上市時,特級藍莓的賣價每斤達到200多元,接近300元;一級藍莓賣價每斤在100元左右;二級藍莓每斤的賣價一般也在50元以上。

雖然賣價比較高,但許多消費者表示,因為藍莓的口感好,營養豐富,所以他們還是特別喜歡購買這種水果。

水果經銷商 徐欣:

“大家都非常認可藍莓的口感,吃藍莓,這幾年成為一個時尚,基本上每年增長都會超過20%到30%?!?/em>

銷售人員介紹說,以前超市里賣得比較好的是進口藍莓,但近幾年,隨著國產藍莓種植規模的不斷擴大及品質的不斷提升,越來越多的消費者更加喜歡購買國產藍莓。

水果經銷商 段曉山:

“第一,國產藍莓保證新鮮度是非常高的。另外目前國產藍莓含糖量比進口藍莓要高一點,口感吃起來會更好吃?!?/em>

目前,山東、遼寧、吉林、貴州、四川、云南等省區是國產藍莓的主產區。云南藍莓由于上市早,品質不錯,在市場上很受追捧,其賣價甚至超過了進口藍莓。  

那么,藍莓為何一斤賣價過百元?它的種植成本有多高?

云南省曲靖市目前種植藍莓規模已經接近2萬畝,從4月初開始,曲靖種植的露天藍莓,就可以陸陸續續采摘上市了,比北方種植的藍莓至少可以早上市一個多月,因而賣價也會比較高。因為藍莓是分批分顆成熟,采摘期通常都比較長。

云南省曲靖市某藍莓生產基地負責人 崔興國:

“這兩顆其實都還不可以采摘,像這個上部看著是紫色,但是果蒂部分還是偏紅,我們也不能采摘下來,因為這個也會影響口感,藍莓就是要從上到下完全變成深紫色,才算成熟果子?!?/em>

精心采摘下來的藍莓,為了保持最佳的口感,會快速送到冷庫中降溫、分裝、儲存,盡快用冷鏈車輸送到超市和水果專賣店中。

在云南,種植和發展藍莓具有得天獨厚的優勢。

云南省曲靖市經濟作物技術推廣站高級農藝師 張輝智:

“云南特別適合藍莓生長,土壤條件、光熱條件比較好,加上晝夜溫差比較大,糖分積累比較好?!?/em>

云南種植的藍莓糖度高,香氣濃郁,果肉細膩爽脆,口感好。要種好藍莓,首先要選擇種植優良的品種,為此,崔興國所在的藍莓種植基地曾經從國外引進了20多個新品種。

云南的土壤、氣候條件雖然不錯,但要種好藍莓,也得采取多種技術手段予以提升。比如,種植藍莓的土壤就要進行改良。

云南省曲靖市經濟作物技術推廣站高級農藝師 張輝智:

“藍莓喜歡酸性土壤,我們(云南)紅土大部分都是酸性土壤,但是有機質含量比較低,我們要投入更多資金改良土壤,就是能夠把土壤調整到既透氣又松,然后有機質含量又高,再來種植藍莓效果就會很好?!?/em>

崔興國的藍莓種植園光在土地上的投入,每畝地就超過5萬元。這里還安裝了不少攝像頭、傳感器,還有許多現代化的生產設施。

云南省曲靖市某藍莓生產基地負責人 崔興國:

“這是我們公司一套數字農業云平臺通,我們通過前端物聯網傳感器,包括我們移動互聯網,將數據實時采集到我們后端來,進而掌握我們前端生產情況,并且實時積累數據,為下一步藍莓產業規?;⒄溝於ɑ?。第二點,實現產品溯源,保證我們產品是安全的,讓消費者以后吃得放心?!?/em>

露天種植的藍莓雖然口感比較好,但特別容易受到冰雹、雨季、倒春寒等惡劣天氣的影響。

那么,怎樣更好地防范一些農業自然災害呢?

在云南省的建水縣,這里采用了另一種種植模式,即無土栽培模式。

在一棟棟寬敞的連體大棚中,一株株藍莓像花卉一樣種植在花盆中,看起來特別壯觀、漂亮。

用無土栽培的模式種植藍莓,是一項技術含量特別高的種植方式。以前,這項技術只掌握在國外的少數種植企業中,但近幾年,經過不懈地學習摸索,中國的一些藍莓種植基地也掌握了這樣的核心技術。

云南省建水縣某藍莓生產基地負責人 謝錦山:

“我們無土栽培的基質其實是椰糠,就是椰子的殼,還有椰塊、珍珠棉、黑炭泥,最大好處是透氣性強,另外可以杜絕土里面一些重金屬,或者農藥殘留的一些問題。我們的營養是用從以色列進口的滴灌系統,直接可以達到它的根部,營養可以更好讓樹來吸收,而且并不會浪費水?!?/em>

這里的大棚也建造的非常有特點,除了可以防風、防雨、防冰雹,具有一定的保溫性能外,大棚內還安裝了不少現代化的裝置,比如,大棚外罩的薄膜就可以自動地收起或放下。

目前,國內外有多家藍莓種植企業,都在建水建立了無土栽培藍莓種植基地。無土栽培種植的藍莓,除了可以規避一些自然風險,提高藍莓種植的品質和標準化,還可以大大提前藍莓的上市時間。像這里種植的藍莓,就比許多地方的藍莓提前3、4個月上市。當然,這種無土栽培種植藍莓的投入也相當大,每畝地的投入至少10多萬元。

藍莓的品種有很多,每個品種都有不同的口感特點,從外觀上要如何分辨呢?

云南省曲靖市某藍莓生產基地負責人 崔興國:

“這里有我們剛剛上市三個品種的藍莓,綠寶石、珠寶和夏普藍。首先,我們從個頭上來看,綠寶石和珠寶比夏普藍要大一點,如果要從形狀上來看,夏普藍圓一些,珠寶要扁一些?!?/em>

藍莓在銷售時,往往是不同的藍莓品種混合在一起賣,所以一小盒藍莓,可能會包含幾個藍莓品種,這是藍莓不同于其他水果的一大特色。

專業人士建議,幾顆一起吃,或者一把一把地品嘗藍莓,可以把不同品種的藍莓香氣、酸度和脆度,都結合起來,吃起來會更加美味。

關于藍莓的消費主張:

挑選到比較好的藍莓,最好選果粉比較均勻、摸起來稍硬一點的藍莓。

個頭大的藍莓比小粒的藍莓價格高,但口感沒什么差別。

藍莓不耐儲存,購買后最好盡快食用。

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